初見彭陽縣孟塬鄉(xiāng)椿樹岔村90后小伙楊學成時,，他正全神貫注于檢查蒸餾工序的每個細節(jié),。點燃陳釀為酒壇消毒,，做好儲存新酒的準備,，等到足夠時間，蒸餾時機成熟后,，出酒清澈香濃,，酒花剔透均勻浮現(xiàn)，他便舀一碗新出原漿潑灑籠上點燃,，通過這種傳統(tǒng)方式,，檢驗酒的品質。

楊學成從小家境困難,，初中畢業(yè)后,，他選擇外出打工，這段經(jīng)歷讓他深深地體會到學習文化知識的重要性,。于是,，他一邊打工一邊攢學費，2017年至2020年,，他在華中科技大學完成學業(yè),，還與打工時相識的一名貴州姑娘相愛結婚,。

有了學歷，多了閱歷,，如果繼續(xù)留在城市發(fā)展,，待遇會更高。但在楊學成的內(nèi)心深處,，回到家鄉(xiāng)的愿望卻越來越強烈,。

楊學成岳父家位于貴州省畢節(jié)市大方縣，當?shù)厝藗鞒泄欧ㄡ劸频募挤ㄔ催h流長,。出身釀酒世家的岳父毫無保留把祖輩流傳下來的純糧釀酒技法傳給女婿,，還叮囑道：“釀酒和做人一樣，不要摻假,，要善待承載祖先智慧的傳統(tǒng)純糧釀酒技藝,。”有了一家人的支持，楊學成多次赴貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)等地學習交流,，2020年年底,，楊學成和妻子一起回到家鄉(xiāng)彭陽。

2021年,，在彭陽縣創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策的扶持下,，楊學成拿到創(chuàng)業(yè)貸款，開始籌建作坊,、購買釀酒設備,，同時大面積種植優(yōu)質玉米，選購優(yōu)質小麥,、高粱等。2022年,，楊學成注冊成立“彭陽縣楊家烤酒手工作坊”,，岳父的那句“釀酒和做人一樣，不要摻假”的話,，時刻提醒他,，質量永遠是糧食酒不可逾越的紅線。正因為如此,，他生產(chǎn)的楊家純糧原漿品質純正,、馥郁芳香，口感特別好,，深受廣大消費者歡迎,。

“從原料處理到蒸煮、糖化發(fā)酵,、蒸餾,，再到儲存和灌裝,，每個環(huán)節(jié)都容不得半點馬虎。用心釀酒,，酒香不畏山高谷深,，其料之純、色之清,、味之香,，無不展現(xiàn)著釀酒技藝的深厚底蘊。我要用自己所掌握的技術,，釀造出更好的酒,，讓家人過上好日子。”楊學成說,。（通訊員：劉小平）