在寧夏固原市原州區(qū)頭營鎮(zhèn),，融僑豐霖（寧夏）肉牛生態(tài)產(chǎn)業(yè)園集飼草種植、肉牛養(yǎng)殖,、屠宰加工,、冷鏈銷售、觀光旅游于一體,，成為閩寧協(xié)作“山海情”的生動實(shí)踐,。
“產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，一步步填補(bǔ)和解決了原州區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展無龍頭骨干企業(yè)引領(lǐng),、產(chǎn)業(yè)鏈不全,、加工屠宰環(huán)節(jié)空白、產(chǎn)業(yè)大而散的現(xiàn)狀,，推進(jìn)了境內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)從賣活牛向賣牛肉系列化產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,，從產(chǎn)業(yè)低端化向高端化快速邁進(jìn)。”提起產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展,，公司副總經(jīng)理溫群煜如數(shù)家珍,。
與此同時，產(chǎn)業(yè)園還建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機(jī)制,，流轉(zhuǎn)土地1.2萬畝,，帶動周邊2011戶群眾獲得資產(chǎn)性收益；提供就業(yè)崗位300多個,，有效帶動寧夏3.8萬戶養(yǎng)牛戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中,。
“產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展壯大,，不僅帶動了就業(yè)問題，也讓牛肉有了更大的銷售平臺,，現(xiàn)在農(nóng)戶們的牛肉可以通過企業(yè)平臺銷往北京,、上海、廣東,、福建等省,。”溫群煜說。
寧夏固原市原州區(qū)平均海拔1450米至2500米,，日平均氣溫4℃至8℃,，被國際糧農(nóng)組織認(rèn)定為適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖區(qū)域之一，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢,。2024年底,，這里肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到25.86萬頭，存欄16.87萬頭,，出欄8.99萬頭,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.83億元。
位于頭營鎮(zhèn)的固原富民農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司作為固原黃牛遺傳資源保護(hù)的核心繁育場,，現(xiàn)存欄800余頭固原黃牛,。2019年，公司負(fù)責(zé)人何學(xué)良以本地固原黃牛和秦川牛養(yǎng)殖優(yōu)勢為基礎(chǔ),，用紅安格斯牛種公牛凍精進(jìn)行雜交,，使園區(qū)內(nèi)的牛雜交率達(dá)到90%以上。改良后的肉牛,，體型更加均衡,，產(chǎn)肉率顯著提高。至2024年,，原州區(qū)建有冷配改良點(diǎn)65個,，年冷配改良繁殖母牛6.5萬頭以上，肉牛良種化率達(dá)到92%,。肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,，讓“山繁川育”產(chǎn)業(yè)格局初步形成。
改良并不意味著放棄固原黃牛的獨(dú)特優(yōu)勢,。2024年11月,，固原黃牛被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單。同時,，因其品質(zhì)優(yōu)良,、市場價格穩(wěn)定，為養(yǎng)殖戶帶來了可觀的收益。“目前,，固原黃?；铙w市場銷售價格每公斤高于其他肉牛6元，具有很大的市場競爭潛力,。”原州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧中心主任皓軍榮說,。
為了保護(hù)和利用這一寶貴的種質(zhì)資源，今年,，原州區(qū)將新建固原黃牛良種繁育場2個,，示范帶動農(nóng)戶發(fā)展固原黃牛養(yǎng)殖，打造原州區(qū)固原黃牛特色化,、差異化發(fā)展模式,，促進(jìn)農(nóng)民增收致富,。
“今年政府對固原黃牛的扶持力度很大,，購進(jìn)6月齡以上固原黃牛基礎(chǔ)母牛的脫貧戶,、未消除風(fēng)險的監(jiān)測戶每頭補(bǔ)貼4000元,，我最近又進(jìn)了200頭固原黃牛，繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,。”王偉偉作為固原黃牛養(yǎng)殖專業(yè)戶之一,，自2014年開始規(guī)模化養(yǎng)牛以來,，一直以固原黃牛為主,，年飼養(yǎng)量保持在800頭左右。“即便在牛價走低時期,，固原黃牛的價格一直穩(wěn)定在每公斤36元,，每頭牛的年飼養(yǎng)成本遠(yuǎn)低于西門塔爾牛的飼養(yǎng)成本。”王偉偉說,。
為走好種養(yǎng)結(jié)合,、生態(tài)高效、循環(huán)發(fā)展的路子,，原州區(qū)支持經(jīng)營主體集中連片推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草種植,，擴(kuò)大青貯玉米等一年生飼草種植面積，帶動全區(qū)年種植青貯玉米面積穩(wěn)定在25萬畝以上,；推廣糞污全量收集還田,、污水肥料化利用等資源化利用模式，畜禽糞污綜合利用率達(dá)到97%以上,。
王偉偉按照種養(yǎng)結(jié)合,、草畜融合、循環(huán)利用的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，以“肉牛養(yǎng)殖+青貯飼料種植+有機(jī)種植”的模式,，應(yīng)用分群飼喂,、梯度育肥、隔欄補(bǔ)飼等技術(shù)實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效,，年出欄肉牛200頭,，凈利潤40萬元。同時,，他還通過“家庭農(nóng)場+基地+農(nóng)戶”模式,，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，他的偉偉家庭農(nóng)場被評為全國家庭農(nóng)場典型案例,。
春季是畜禽補(bǔ)欄,、擴(kuò)繁的旺季。原州區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛宣傳“見犢補(bǔ)母”,、基礎(chǔ)母牛補(bǔ)欄項目等扶持政策,，并邀請肉牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)嫻熟的行家里手,，為農(nóng)戶提供實(shí)際操作指導(dǎo),，充分調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性。“去年秋季補(bǔ)欄的牛趕在春節(jié)高價期出欄,，這批春季補(bǔ)欄的母牛將瞄準(zhǔn)五一消費(fèi)高峰,，爭取將養(yǎng)殖利潤最大化。”中河鄉(xiāng)小溝村的楊成彪作為“販養(yǎng)結(jié)合”模式先行者,，精準(zhǔn)把控市場脈搏,，抓緊補(bǔ)欄，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,。
據(jù)了解,，原州區(qū)現(xiàn)已累計培育萬頭肉牛養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個，千頭肉牛養(yǎng)殖示范村40個,，全區(qū)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到40%。今年,，原州區(qū)將通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和扶持政策,，完成基礎(chǔ)種植青貯玉米25萬畝以上，加工調(diào)制飼草30萬噸以上,，肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到30萬頭,。
“今天我們給家人們準(zhǔn)備了15頭小公牛，都是當(dāng)天現(xiàn)宰,、現(xiàn)場打包,，晚上拍下明早就能發(fā)貨,！”伴隨著主播熱情的“吆喝”，原州黃牛肉正以每場上萬元的成交額在直播間里熱賣,。
寧夏伊鑫瑞牛羊肉產(chǎn)業(yè)園加工區(qū)內(nèi),，工人們正在流水線上切割肉品，當(dāng)天,，166單500多公斤的牛肉打包完成,，乘坐專機(jī)前往浙江省杭州市。
經(jīng)寧夏食品檢測中心檢驗(yàn),，原州黃牛肉不飽和脂肪酸含量多,，而脂肪含量相對較低，礦物質(zhì)元素種類豐富,，含量適中,，尤其微量元素硒的含量為0.07mg/kg，具有極強(qiáng)的保健功能,。
“現(xiàn)在我們已經(jīng)在京東,、抖音等平臺入駐，每天直播成交額在十五六萬元左右,。我們今年將在原州區(qū)建成一座屠宰場,，預(yù)計3月底開工,，將于當(dāng)年投產(chǎn)運(yùn)營,，建成后，牛的年屠宰量預(yù)計達(dá)到3萬頭,，羊預(yù)計達(dá)到20萬只,，進(jìn)一步提高產(chǎn)值，帶動更多養(yǎng)殖戶和勞動力就業(yè),。”寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司總經(jīng)理馬瑞軍說,。
近年來，原州區(qū)引進(jìn)融僑集團(tuán)建設(shè)年屠宰加工10萬頭肉牛的屠宰加工廠1個,，建成牛肉精深加工中心7個,，帶動全區(qū)屠宰加工率達(dá)到35%。同時,，支持龍頭企業(yè)在上海等城市建設(shè)“寧夏六盤山牛肉”體驗(yàn)店8個,、區(qū)內(nèi)外品牌營銷店35個，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷渠道,。
