3月19日,，記者走進涇源縣源牛（寧夏）農牧科技有限公司的加工車間，分割,、精修,、稱重,、包裝……工人在生產線上各自忙碌。“按照黃牛的不同部位進行分割,、包裝,，顧客可以根據(jù)需求購買牛肉。”公司總經理朱家馨說,。

 肉牛產業(yè)是涇源縣的傳統(tǒng)產業(yè),，水草豐茂、獨特的氣候條件孕育出了“涇源黃牛”的優(yōu)良品質,。想要提高黃牛肉附加值,，深加工是一條重要的途徑。2021年,，通過招商引資,，涇源縣引進源牛（寧夏）農牧科技有限公司,，投資4100萬元，建設年屠宰量萬頭以上的肉牛屠宰和精深加工冷鮮屠宰基地,，于去年10月投產,。公司通過網絡銷售、快捷的運輸和先進的包裝技術,，將涇源黃牛肉銷往全國各地,。

 為了保證牛肉品質，公司在黃花鄉(xiāng)建起了生態(tài)牧場,，收購周邊養(yǎng)殖戶的黃牛,，運用可視化牛群管理系統(tǒng)，精確掌握每一頭牛的生長狀態(tài),。“公司投產后,，去年的銷售額達到300多萬元。今年,，我們打算引進屠宰加工線和熟食加工線,，在產品上新增牛肉丸和預制菜；提供更多的崗位,，解決群眾就業(yè)問題,；繼續(xù)與農戶簽訂訂單，助農增收,。”朱家馨說,。

 在涇源縣，像這樣的肉牛深加工企業(yè)還有3家,，風干黃牛肉,、醬牛肉、牛肉串……這些產品深受消費者青睞,，帶來了經濟收益的同時,，解決了當?shù)厝罕娋蜆I(yè)。截至目前,，涇源縣共有肉牛養(yǎng)殖戶6800余戶,，肉牛飼養(yǎng)量11萬頭，肉牛養(yǎng)殖初步形成了“市場牽龍頭,、龍頭帶基地,、基地聯(lián)農戶”的產業(yè)發(fā)展格局。通過招商引進農業(yè)產業(yè)和食品加工龍頭企業(yè),，涇源縣延鏈強鏈,，提高牛肉附加值，推進一二三產業(yè)融合發(fā)展,，讓肉牛產業(yè)真正成為引領鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)和農民增收的重要來源,。（記者：楊雅倩 宋 昇）